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济南扎啤日销量400吨 不少小作坊非法灌装

发布日期:2021-11-23 18:09   来源:未知   阅读:

  首家种业央企正式落户琼岛 将与海南展开密切合作。原标题:烧烤摊卖扎啤要说明哪儿来的 济南每天喝掉400吨扎啤,但本地正规扎啤产量只有300~350吨 昨天,记者从济南市政府食安办获悉,从即日起至9月底,将开展全市夏季冷饮食品安全专项整治行动,重

  昨天,记者从济南市政府食安办获悉,从即日起至9月底,将开展全市夏季冷饮食品安全专项整治行动,重点将对经营室外烧烤摊售卖扎啤等情况进行检查。按照要求,各烧烤摊必须要在摊点醒目位置公示扎啤来源和供货方相关信息。记者张雯雯

  夏季气温高,湿度大,细菌性食物中毒及肠道传染病极易发生。同时,个别经营业户为谋取利益以次充好,掺假制假、非法添加等行为,给夏季冷饮(食)食品安全带来很大风险。

  济南市政府食安办主任孙法星告诉记者,前期市政府食安办也接到过部分群众举报,称不少烧烤摊售卖劣质扎啤。工作人员也曾做过调查暗访,也发现了不少问题。

  “济南人都喜欢夏天坐着马扎吃烧烤,喝扎啤,据统计,济南市每天售卖扎啤400吨,济南趵突泉啤酒厂每天的产量约为300~350吨,可谓供不应求。所以这就给一些小作坊、小酒厂带来市场,这些非正规厂家生产的扎啤,有的冒充趵突泉扎啤售卖,有的进行非法灌装,卫生条件不达标。如果管控不严,一旦发生群体性食品中毒事件,后果不堪设想。”孙法星说。

  孙法星表示,按照国家规定,啤酒是不允许灌装和分装的。但从此前相关部门调查的情况看,济南很多烧烤摊售卖的扎啤都是私自灌装的。“有些是现场灌装接着拉走售卖的扎啤,灌装时细菌大量滋生,存在严重的二次污染。还有一种就是一些没有经营许可证的小作坊、小酒厂,廉价收购正规酒厂的废弃罐,不经清洗,用旧罐装新酒再灌装,卫生不达标,也容易造成扎啤变质。”

  对此,从即日起至9月底,济南市政府食安办将联合多部门进行专项整治行动。重点加强对人群密集、流动性强、监管力量弱区域的排查和整治,特别是桶装水专营店;商场、超市、路边冷饮店、烧烤摊、茶楼、咖啡厅;学校周边、景区、车站、加油站便利店、高速公路服务区内食品经营场所;城乡接合部、农村和社区食杂店;食品代理(批发)商的仓储场所等。要突出对乳制品、果汁、碳酸饮料、扎啤等消费量比较大冷饮食品的检查整治。

  孙法星说:“此次专项整治行动,由食安办牵头,多部门联合执法,如果发现扎啤非法灌装点要立即取缔。”

  孙法星表示,除了要把好生产源头关,对冷饮、扎啤的流通环节也要规范整治。下一步,各县区食安办工作人员要联合街道办事处,摸清济南市场究竟有多少扎啤灌装点和品牌,尤其要调查城乡接合部的一些废弃厂房是否是非法灌装点。

  同时,重点监督检查采购饮品索证索票情况,饮具消毒情况和从业人员健康查体情况等。加强对饮品原料保质期限的检查,防止过期饮品原料进入饮品。而对经营室外烧烤摊售卖扎啤等冷饮的,要求其必须公示饮品来源和供货方相关信息、进货时间等,接受监管部门检查和消费者监督。“以后大家去吃烧烤和扎啤,要先看店里有没有挂扎啤的进货信息,如果没有,可以立即向食安办举报,如经查属实,我们也会对举报人进行现金奖励。”孙法星说。

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